Белый гаспачо

Ингредиенты:

1 булка хлеба;

1 куриное яйцо;

2 дольки чеснока;

150 мл. масла оливкового;

6 ст. л. лимонного сока;

вода - 3/4 литра;

2 ч. л. соли;

нарезанные яблоки;

арахис.

Рецепт приготовления:

Замочите хлеб в воде. Яйцо взбейте с чесноком, добавьте туда оливкового масла.

После хлеб отожмите и перемешайте со взбитым яйцом. Посолите, влейте сок лимона.

Поставьте полученную смесь на слабый огонь и поварите до загустения. Суп готов! Если он получился густоватым, просто добавьте в него воды.

Подают такой суп с нарезанными яблоками и арахисом.

Источник - polzanet.ru